有楽町のほっこりCAFÉ&ストレッチが下松市特産の米川ゆず果汁を使用した「ゆ酢ラーメン」を発売し話題を集めている。
周南公立大学の学生が米川ゆず果汁の商品化に取り組んでいることを知った同店社長の平井一也さんが、活動を後押ししようと開発。
米川ゆず果汁と同店のオリジナル商品やみつき万能だし酢を合わせた和風だしのラーメンに仕上げた。
麺はモチモチとしたのど越しが特徴の中太ストレート麺。トッピングは鶏むね肉の炙りチャーシュー、ゆで卵、小松菜のさっぱりした組み合わせ。平井さんは「夏にぴったりの爽やかなラーメン。この地域にはない味だと思う。これからも地域の活性化のために頑張る学生たちを応援したい」と話す。
この記事の内容を番組でお伝えしています。
番組名 gyutto（ぎゅっと）
放送期間 ７月２５日（月）～３１（日）
放送時間 ①７時 ②１２時 ③１８時 ④２０時３０分
チャンネル １２
アナウンサー 井上華織 木村修太郎
制作 シティーケーブル周南 新周南新聞社 WAVE
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