まだまだ暑い日が続く中、周南市の酒蔵・はつもみぢにある角うち場HARADASA KABAでは、麹甘酒をミルクにして、生きた酵素や乳酸菌がたっぷり入ったかき氷が人気を集めています。栄養たっぷりで暑い日を乗り切ってもらおうと、甘酒ミルクかき氷の販売が始まっています。周南産のいちごや鹿野のきなこ、はちみつ生姜、ティラミスの４種類です。どれも甘酒を使った特製のミルクがたっぷりかかっていて、ここでしが味わうことができない生の甘酒もついています。飲んでよし！追い甘酒をしてもよし！いろいろ楽しめます。特製ミルクを使ったかき氷は１０月末まで販売します。また今回、ＣＣＳで放送している料理トークバラエティー番組「ズッキーニ」とコラボして、はつもみぢのロゴをイメージした「もみじ氷」が期間限定で販売されます。こちらは９月末までとなっています。株式会社はつもじぢ　渡邊智代さんは「はつもみぢで作っている糀甘酒をミルクとブレンドしたオリジナルのミルクかき氷です。甘酒はたっぷり栄養素が入っているので、皆さんに食べていただきたいと思って商品化しました。冷えすぎない、体に負荷をかけすぎないスイーツになっているので、たくさんの方に涼みに来ていただきたいです」と話していました。通常、甘酒は火入れをして店頭やソレーネ周南などで販売されていますが、HARADASA KABAでは絞りたての生の麹甘酒と、その麹甘酒を使ったかき氷が楽しめます。かき氷はズッキーニの西川満希子さんが監修しています。作り方にも工夫があり、氷の真ん中が空洞になるように氷を積み上げていき、食べるときにこぼれないようにしているそうです。

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