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《蔵々》

2022.06.23

平和通りの西京銀行本店近くにおしゃれな外観と暖簾が目印の蔵々があります。

中に入るとまるでホテルのような廊下。和モダンな空間です。もともと倉庫だったあとを改装してオープンしました。間接照明が落ち着きます。テーブル席と座敷あり。

今回オススメするのは「日替わりおかず(1,200円)」です。メインは若鶏と茄子の甘酢餡かけで、豚しゃぶサラダ、たけのこの土佐煮、味噌汁、ご飯、漬物がセット。

まずはサラダから。さっぱりとした豚肉と水菜に自家製のごまドレッシングがよく合います。

メインの若鶏はころもに甘酢餡がしっかりからんで美味!お酢は黒酢でたっぷりかかっているけど丸みのある酸味。

ご飯は毎日羽釜で炊き御櫃で提供してくれます。木の良い香りが漂ってしゃっきりもちっとした食感。昔ながらの製法をぜひ味わってみてください。

味噌汁は魚の出汁の旨味がしっかり効いています。ランチのおかずは9種類。

私のオススメは「豚の角煮と煮玉子(1,280円)」。これは最強のペアではないでしょうか?

そして「真鯛茶漬け(1,280円)」。限定6食で早い者勝ちですよ。流行に流されるのではなく、この地にしっかり根付いていくものを残したいというオーナーの思いが詰まった料理。ぜひお試しください。

(福井恭子)

蔵々

場所 周南市若宮町1-29

電話 050-3173-5326

この記事の内容を番組でお伝えしています。

番組名 ぶ~ち!!パラダイス

放送期間 6月16日(木)~30日(木)

放送時間 ①6時29分 ②13時 ③22時30分

チャンネル 12

ナビゲーター 福井恭子 小田遥

取材依頼、地域の情報など気軽にお寄せください。

ccstv@ccsnet.ne.jp