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《源内》

2023.01.13

国道2号線沿い久米と末武の境目にある源内。日本そば、うなぎ、天ぷらなどが味わえるお店です。

店内には縄暖簾があったり、日本酒が進みそうな雰囲気が醸し出されています。テーブル、カウンターなど92席。

今回ご紹介するのはまず「盛りそば(780円)」と「舞茸天ぷら(580円)」です。テーブルにある「食べ方指南」に沿って頂きましょう。

北海道産のそばは岩塩で頂くと香りが引き立ちます。これは新しい発見。ねぎの薬味を入れたつゆで頂くと、そば粉の良い香りが相まって食欲が進みます。天ぷらは大きく、濃い目の天つゆがマッチ。ころもがカリッと揚がっていて、舞茸の旨味が堪能できます。

続いてのオススメは「鴨南蛮そば(1380円)」。柚子胡椒や黒七味でお好みで頂けます。そばは歯の通り具合が凄く、この美味しさはやはり届いたらすぐ食べなきゃですね。

主役の鴨肉はヨダレが出そうカモ・・・。旨味が口の奥に広がります。柚子胡椒との相性が最高ですね。

最後は「うな重(上)(3800円)」。どこから見ても良い景色!肉質、香り、味にこだわり抜いた国産うなぎは、秘伝のタレでじっくり焼き上げています。

とにかく柔らかい肉質は口の中でとろけます。山椒などで味変するとさらに食が進みますよ。源内ではお酒も充実しています。日本酒、焼酎などお好みの組み合わせで味わってください。お酒の好きな方、「そば前」と言いますが、おつまみも楽しみたいという方にピッタリなお店ではないでしょうか。

(福井恭子)


源内

【場所】下松市末武中1381-1

【電話】0833-44-0433

この記事の内容を番組でお伝えしています。

【番組名】ぶ~ち!!パラダイス

【放送期間】1月1日(日)~15日(日)

【放送時間】①6時29分 ②13時 ③22時30分

【チャンネル】12

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