昨年末に櫛ケ浜の住宅街にオープンした「結びmusubi」。

すっきりとしたシンプルな店内はセンスの良さが光ってます。

まずご紹介するのは「姫御膳（1,650円）」です。器の一つ一つが可愛らしくで、見ているだけで楽しくなります。厚揚げと結び昆布の煮物、トマトのジュレ、エッグファルシー、はるみと人参の和え物、蕪の酢の物、鯛のカルパッチョ、天ぷらの盛り合わせ、ご飯、味噌汁がセット。

メインの鯛は野菜の旨味が出たドレッシングとオリーブオイルがよく合います。

三色トマトのジュレはさっぱりで、スイーツのようでもあり、トマトを食べているよりトマト感？が味わえます。

鹿野ファームの豚肉の天ぷらは梅肉とシソが絶妙にマッチ！そして、店名を冠したランチもあります。

それが日替わりの「結びランチ（1,380円）」。この日はステーキソースで頂くハンバーグ、４種の副菜、おにぎり、味噌汁がセット。その日その日でとても楽しみなランチ！プラス200円でコーヒー、プラス500円でコーヒー＆スイーツが付きます。

カフェタイムに人気なのは「ミニ苺パフェ（580円）」です。ずらっと並んだ苺の中に生クリーム、アイスクリーム、そして全体にクランブルというクッキーが散りばめられています。とにかくフルーティーでザクザクという食感もたまりません。こちらのお店のメニューはほぼ手作り。器も素敵で女性ウケ間違いなしです。オーナーのセンスと腕が光ります。

（福井恭子）

結びmusubi
【場所】周南市櫛ケ浜46-1
【電話】070-9068-02355

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【番組名】ぶ～ち！！パラダイス
【放送期間】１月１６日（日）～３１日（日）
【放送時間】①６時２９分　②１３時　③２２時３０分
【チャンネル】１２

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