周南市飯島町の青空公園近く、元「シェーク」の跡地に「スパイスカレー＆パスタ Shoji」がオープンしました。スパイスカレーとはインド由来の炒め料理でカレールーを使わずにスパイスから作るカレーのこと。インドネシア風をベースにターメリックやコリアンダーなどのスパイスとカレーの材料を使い、日本人向けにカレーをアレンジされているそうです。更に香りを楽しんでもらうために、スパイスは注文ごとに炒めて調理されています。店主の昭仁さんにカレーとパスタのオススメをお伺いしました。現在のオススメは「オリジナルスパイスカレー」と「熟成ベーコンと生ハムのカルボナーラ」。オリジナルスパイスカレーは見た目も美しく、ターメリックライスの鮮やかな黄色が食欲をそそり、さらにメンマやジャガイモ、フライドオニオン、福神漬けなどのトッピングが味変として添えられていて、とても豪華な雰囲気です。またカレーは辛さやご飯の量が選べるだけでなく、なんとグルテンフリー。身体にも優しく罪悪感なく食べられますね。沢山の素材がとろとろに煮込まれた優しいカレーは老若男女に愛される味ではないかと思います。また、熟成ベーコンと生ハムのカルボナーラは、もちもちのパスタに絡んだチーズと玉子の濃厚なソース、そしてベーコンと生ハムの塩味、上にかかるピリっとした黒コショウのアクセントの調和が最高な逸品です。さらに、なんといっても特筆するべきはそのボリュームです。お腹の空いたビジネスマンも大満足の容量なのではないでしょうか？なお、カレーとパスタはチーズや生卵などのトッピングを追加することも可能ですし、注文したメニューを待つ間はサラダバーを楽しむことも出来ます。昭仁さんは「皆さんに健康的な食事をとって欲しい、女子会やビジネスマンのランチなど幅広い用途で利用して欲しい」と語られていました。そして「スパイスカレー＆パスタ Shoji」ではこの度、なんとカレーやパスタのテイクアウトも始められました。これからイベントごとが多くなるシーズンに入りますから、これは嬉しいですね。貸し切りなどについては事前に要相談、とのことでしたので気軽に連絡して美味しいカレーやパスタを楽しんで見られてはいかがでしょうか？
（井上華織）
■特集を動画でご覧ください。
スパイスカレー＆パスタ Shoji
【場所】周南市飯島町2-41
【お問合せ】TEL050-8887-2590
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