周南市平和通に「Italian Kitchen VANSAN」が10月11日オープンしました。こちらはお客様からストップがかかるまでしらすを乗せ放題の「窯揚げしらすのペペロンチーノ」やハレの日を彩るメッセージプレートなど目にも美味しい料理の数々で人気のお店です。店長の橋本さんにお話しを伺いました。「バンサンは昼はお子様連れ大歓迎の良質なイタリアンレストラン。夜は温かい雰囲気の中にも色気を感じるイタリアンバルに変化する…昼も夜も楽しんでもらえる店を目指している」とのことで、こだわりは会話が弾む料理の数々、なんだそうです。そんな訳で、圧倒的なもっちり感を味わえる生パスタや石窯ピッツア、生モッツアレラを使ったメニューなどで本格的なイタリアンを楽しめるほか、小皿料理なども豊富に用意されています。現在のオススメメニューを聞いてみました。オススメはパスタ、ピザの一番人気「THEカルボナーラ」と「ビスマルク」。そして季節限定デザートの「イタリアンマロンの生絞りモンブラン」です。THEカルボナーラは長期熟成パルマチーズの器でカルボナーラを目の前で絡めて仕上げるスタイル。麺は2.5mmのスパゲッティーと4mmのタリアテッレのオリジナルの生パスタから選ぶことができます。ビスマルクはトッピングの半熟卵がインパクト大なピザ。とろとろの玉子が他の具材や生地と絡みあい、食べた瞬間から幸福感を味わうことが出来ます。更にイタリアンマロンの生絞りモンブランは目の前で生絞りしてもらえるマロンクリームの繊細さ、滑らかさ、搾りたてのエアリー感、ほどけるような口どけを感じることができる贅沢なスイーツです。橋本さんは「バンサン周南平和通店ではInstagramをしています。人気のメニューなどを載せています。皆さんぜひチェックしてみてくださいね。」と話されていましたよ。検索は「vansan_syunan」となっています。興味のある方はぜひ、ご覧くださいね。

（井上華織）

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■特集を動画でご覧ください。

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イタリアンキッチンVANSAN　周南平和通店
【場所】周南市平和通2-23
【お問合せ】TEL0834-51-7082

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