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おからの焼きドーナツ おとものわ

2023.12.08

マルシェなどで販売する「おとものわ」のおから入り焼きドーナツが美味しくて身体にも良いと今、話題を呼んでいる。

生地に生のおからを使用する焼きドーナツはもっちりとした食感が特徴。メニューにはプレーンやココア、抹茶などがあり、中に白玉だんごが入ったしらたまや期間限定の商品もある。店名の「おとものわ」は店主の木村さんによると「ドーナツのイメージとお客様の縁から付けた」とのこと。また和風なレシピが多いことから「わ」という文字を使いたかったと語る。そしてその後に自分のありたい姿をイメージしたところ「ドーナツを食べた時に笑顔になって欲しい」という思いはもちろん、「日々の生活に寄り添えたら」との思いが湧き「おとも」という言葉を添えたという。

この日のオススメは定番のプレーンと12月末までの期間限定商品のほうじ茶、1月~2月の期間限定商品の黒ごましらたま。もちもちとした食感のドーナツの優しい甘さの中には、それぞれの食材の個性がふんわりと引き立っている。また、ほうじ茶の中にはクルミも入っており、食感も楽しい。作り手の木村さんの優しく穏やかな気持ちが伝わってくるドーナツは、これからの季節は温かい飲み物のお供にもぴったりで毎日でも食べたくなる。来場者の反応も「家族と取り合いになった」「1日に2回も足を運んでしまった」「美味しくて驚いた」など上々。

木村さんは「これからも多くの方に“美味しい”を届けられるよう、心を込めてドーナツを作りたい」と語る。「おとものわ」のマルシェなどの出店情報はInstagram「otomo_wa1029」を検索。

(井上華織)



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