昨年末、台湾パンケーキ専門店「cafe Rob徳山店」が周南市秋月にオープンしました。韓国のカフェをイメージした白が基調の店内の入口には「CACAO CAT」というブランドのチョコレート等も販売されています。オーナーの手柴さんによると、こちらは台湾パンケーキの「ふわしゅわ」っとした食感を地元で広めたい、とスタートさせたお店。台湾式のパンケーキの作り方にのっとり、搾り袋を使い、専用の銅板でふんわりと焼き上げた軽い食感が特徴のパンケーキを主力に提供しています。またパンケーキの他にも手のひらサイズのパンケーキに具材を挟んだ「パンどら」やパンケーキをカットしてソフトクリームを乗せた「パンケーキパフェ」、ドリンク、また甘いものが苦手な男性も嬉しいポテト＆チキンなどのラインナップも。色々なメニューがあって何を頼もうか迷ってしまいますよね。オススメメニューをスタッフの山根さんにお聞きしました。定番商品の「クリームブリュレのパンケーキ」「レモンマンゴーソーダ」そして期間限定商品の「Robのラブリーハートフルパンケーキ」です。どちらのパンケーキもふわふわでしゅわしゅわ…。味はもちろん、口の中に入れると優しく溶けていく食感が堪らない一品です。なんでも、国産の小麦粉と米粉を特別にブレンドした生地を使われているとか。続いて頂いたレモンマンゴーソーダは付属のシロップを入れるとドリンクの色が徐々にピンク色に変わっていく一品。さっぱりスッキリした喉越しはパンケーキにもピッタリです。また、パンケーキやドリンクの可愛らしく映える様子については「どんどん写真を撮ってSNSにアップしてくださいね。」とのこと。それもまた嬉しいですよね。手柴さんは「第二のリビングのように時間を気にせずに過ごせる場所を目指しました。ぜひ皆さんお越しください。」と笑顔で話されていました。ちなみに以前から要望の多かったお子様用のプレート（パンケーキ＋ポテト＋クリーム＋ドリンク）の提供も始められました。誰もが気軽に足を運びやすいお店になっています。
（井上華織）
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カフェロブ 徳山店
【場所】周南市秋月2-3-38
【電話】0834-34-2428
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