炭火焼きやきとん源太郎は周南市銀南街にある石見ポークを使用した串の炭火焼きを提供するお店。石見ポークとは安心・安全な島根県邑南町産の豚肉のこと。特徴は赤身が旨くヘルシーでうまみ成分を逃がさない肉質。そして活性水で豚を飼育しているので獣臭さが少ないことです。そんな美味しい石見ポークを提供する源太郎がこの度、お弁当を販売する運びとなりました。スタッフの安田さんは「今、この周南エリアは建築関係の方が駅前開発等のためにたくさん来ていて、その方たちにオリジナルのお弁当を食べてもらい、力を付けて街のために頑張ってほしい」と思い発案されたそうです。自慢のお弁当は「鶏もも炭火焼き弁当」「炭火豚バラ弁当」「炭火牛ハラミ弁当」の３種類です。どのお弁当にも共通して言えるのは、ワンプレートで食べやすいこと。そして炭火の薫るお弁当だということ。ごはんに盛り付けをする直前に炭火で具材を炙るので格別に美味しいそうです。また特製のタレを使っているので温かい状態で美味しいのはもちろん、冷めてもとても美味しいとか。更にプラス50円でごはんを大盛りにすることもできます。それぞれの肉の旨味を炭火でブラッシュアップさせた源太郎のお弁当。お肉の下には刻みキャベツがたっぷりと敷かれていて栄養バランスもきちんと考えられています。これは…全種類制覇したくなりますよね。お弁当は平日、月曜日から金曜日の11：00～14：00の間販売しています。

（井上華織）

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炭火焼き　やきとん源太郎
【場所】周南市銀南街5 富久味ビル1階
【電話】0834-31-8666

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